Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Греческий суп авголемоно

2176.jpg

Чтобы приготовить Греческий суп авголемоно Вам потребуется:

  • соль
  • лайм (цедра, сок)
  • укроп разделенный
  • 120 г мелких макаронных изделий
  • 1,75 л куриного бульона
  • яйцо крупное

Греческий суп авголемоно рецепт приготовления:

Куриный бульон выдержать до кипения. (Позволяется воспользоваться бульонные кубики; в этом случае суп не нужно солить.) Выложить макароны и отваривать 5 мин.
Пока варятся макароны, яйца взбить в пену, добавив сок 1 лайма и 1 ст. л. холодной воды. Оставшийся лайм нарезать кружками, зелень некрупно нарезать.
Прибавить во взбитые яйца 1 половник горячего бульона, помешать. После прибавить еще 2 половника. Помешать, перелить смесь в кастрюлю и убрать ее с огня. Приправить солью и перцем по вкусу, пролить по тарелкам; в каждую расположить по 2–3 кружка лайма и зелень.

В этом рецепте должны использоваться орзо, макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская