Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Фасолевая похлебка

Гороховая похлебка

Чтобы приготовить Фасолевая похлебка Вам потребуется:

  • ветчина (лучше домашняя– с косточкой) – 0,5 кг
  • средняя – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • лук среднего размера – 1 шт.
  • сухой – 1 стакан
  • семена тмина – по вкусу
  • средний корень петрушки либо Лука порей – 1 шт.
  • средняя морковь – 1 шт.
  • укроп для подачи

Фасолевая похлебка рецепт приготовления:

Фасоль при необходимости переберите, промойте и замочите в холодной воде на 8 ч. Вода должна покрывать фасоль все период замачивания. Дальше откиньте на решето.

Редьку, морковь, лук и корень петрушки (Лука порей) нарежьте некрупными ломтиками. Сложите набухший фасоль, ветчину и ломтики овощей и кореньев в кастрюлю с толстым дном, залейте 6 тарелками холодной воды – используя те, в которых вы станете сервировать суп, – и доведите до кипения.

Снимите пену, уменьшите огонь и варите при небольшом кипении 2,5–3 ч. За 30 мин. до готовности посолите и добавьте по вкусу растертый в ступке тмин.

Перед подачей выньте ветчину из кастрюли, нарежьте небольшими кусками и верните назад. Посыпьте похлебку измельченным укропом и подавайте.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская