Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Гинатаанг-талонг

Чтобы приготовить Гинатаанг-талонг Вам потребуется:

  • Баклажаны — 1 штука
  • Кокосовое молоко — 80 г
  • Растительное масло — ½ столовой ложки
  • Красный лук — ½ головки
  • Томаты — ½ штуки
  • Соус карри — 40 г
  • Имбирь — 10 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Репчатый лук — 10 г
  • Красный перец чили — 1 штука
  • Зеленый перец чили — 1 штука
  • Кинза — по вкусу
  • Острый помидорный соус — по вкусу

Гинатаанг-талонг рецепт приготовления:

Обжарить на растительном масле некрупно нарезанные лук и чеснок до золотистости. Прибавить тертый имбирь, кокосовое молоко и стакан воды. Подержать на медленном огне минут десять, испаряя лишнюю жидкость.Обжарить на сковороде гриль баклажан среднего размера (взамен сковородки позволяется воспользоваться газовую горелку). Убрать с него шкурку.Выложить баклажан на блюдо, щедро окатить соусом. Прибавить перец чили, половину томата, половину красной луковицы. И то, и другое, и третье позволяется воспользоваться в свежем виде, но лучше поджарить без масла. Завершить композицию веткой кинзы и плошкой с острым помидорным соусом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская