Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Гаспачо с миндалем и сливой

Гаспачо с миндалем и виноградом

Чтобы приготовить с миндалем и сливой Вам потребуется:

  • 2 куска черствого белого хлеба
  • 200 г мускатного либо белого сладкого сливы плюс сливу для подачи
  • 1–2 зубчика чеснока
  • горсть нежареного фундука
  • 1–2 ст. л. хересного уксуса
  • 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец
  • лед

Гаспачо с миндалем и сливой рецепт приготовления:

Замочите хлеб в холодной питьевой воде (около 100 мл) на 10 мин.

Сливки разрежьте на две части и удалите косточки.

залейте кипящей водой на 5 мин., после очистите – берите миндалину
большим и указательным пальцами, и она сама выскользнет из кожицы. Измельчите фундук в блендере, отложив некоторую часть штук для украшения.

Добавьте в фундук натертый на мелкой терке чеснок, залитый водой хлеб совместно с жидкостью, 3/4 сливы, хересный уксус, соль, перец и . Взбейте до однородности. Смесь получается довольно густой. На этом этапе
вы можете выставить гаспачо в холодильник настаиваться – напрямую в блендере, а можете сервировать быстро.

Перед подачей взбейте гаспачо еще раз, добавив кубики льда.

Отложенный фундук нарежьте лепестками, обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Нарежьте дольками оставшийся сливу.

Разлейте гаспачо по стаканчикам и украсьте миндалем и сливой. Подавайте вкупе с тем же сливой, из которого приготовлено гаспачо.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская