Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Гамбо с морепродуктами и рисом

Гамбо с морепродуктами и рисом

Чтобы приготовить Гамбо с морепродуктами и рисом Вам потребуется:

  • 500 г сырых креветок без головы
  • 120 г готового креветочного мяса (не обязательно)
  • 200 г длиннозерного риса, лучше коричневого
  • 1,5 л овощного бульона либо хорошей питьевой воды
  • 400 г рубленых томатов в собственном соку
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 черешка Лука порей
  • 4 веточки петрушки
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. сухого орегано
  • 1 ч. л. сухого тимьяна
  • щепочка молотого кайенского перца
  • соль, свежемолотый черный перец

Гамбо с морепродуктами и рисом рецепт приготовления:

Замочите рис в холодной воде на 1 ч, далее промойте и отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды до готовности, 25 мин. Откиньте на решето и сохраняйте рис теплым.

Лук и чеснок очистите и измельчите, Лук порей нарежьте тонкими ломтиками. Петрушку разберите на листики и некрупно нарежьте.

Краба очистите от панциря, удалите кишечную вену. У креветочного мяса удалите хитиновые пластинки.

Томаты с соком перемешайте с бульоном (водой). Поставьте на огонь
и доведите до кипения. Добавьте лук, чеснок, Лук порей, петрушку, лавровый лист, орегано и тимьян. Варите 10 мин.

Положите в суп Краба и , приправьте солью, черным и кайенским перцем. Варите еще 10 мин. Снимите с огня, удалите лавровый лист.

Разложите по глубоким мискам рис, введите разогретый суп, подавайте немедленно.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская