Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Фальшивый суп из сазаньих плавников

Фальшивый суп из акульих плавников

Чтобы приготовить Фальшивый суп из сазаньих плавников Вам потребуется:

  • 1 л овощного бульона либо воды
  • 120 г бобовой (стеклянной) лапши
  • 2 небольшие морковки
  • 1 банка (200 г) консервированных ростков бамбука
  • 4 сушеных гриба
  • 4 черных китайских гриба
  • 1 белок
  • 1 ст. л. аррорута либо кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. темного соевого соуса
  • 1 ч. л. темного кунжутного масла
  • растительное масло
  • соль
  • свежемолотый белый перец
  • зеленый лук
  • красный китайский уксус для подачи

Фальшивый суп из сазаньих плавников рецепт приготовления:

Замочите по отдельности два вида грибов в теплой воде на 20–25 мин. Дальше удалите жесткие ножки, шляпки тонко нарежьте.

Лапшу замочите согласие инструкции на упаковке, до мягкости. Далее откиньте на сито, нарежьте наиболее короткими кусками, около по 5 см.

Очистите морковь и нарежьте сильно тонкой соломкой. Бамбук откиньте на сито, обсушите, нарежьте такой же соломкой.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло, положите шиитаке, обжаривайте, помешивая, 2 мин. Добавьте черные грибы, обжаривайте еще 2 мин. Положите морковь, обжаривайте 1 мин.

Добавьте бамбук и лапшу, перемешайте, введите бульон либо воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите 20 мин. Приправьте соевым соусом, солью и перцем.

Разведите аррорут (крахмал) в 2 ст. л. холодной питьевой воды и добавьте в кастрюлю, безостановочно помешивая, чтобы не образовывались комки. Варите 1 мин., не прекращая помешивать.

Снимите кастрюлю с огня и, помешивая, введите незначительно взбитый белок – в супе образуются тонкие белые нити.

Добавьте кунжутное масло, перемешайте и разлейте суп по мискам. Посыпьте тонко нарезанным зеленым луком. Уксус подайте раздельно.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская