Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Довга

Довга

Чтобы приготовить Вам потребуется:

  • мацони — 3л
  • кинза — 1 крупный связка
  • укроп — 1 крупный связка
  • щавель — 2 больших пучка
  • мята — 1 маленький связка
  • яйцо — 1 шт.
  • круглый — 0,5 стакана
  • соль — по вкусу

Довга рецепт приготовления:

Зелень некрупно нарезать, удаляя очень жесткие стебли, и хорошо подсушить. Раздельно сварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, отбросить на решето. Ввести мацони в крупную эмалированную кастрюлю и хорошо помешать деревянной ложкой, чтобы не было комочков. Прибавить в мацони яйцо и ещё раз хорошо помешать. Выставить кастрюлю на крупный огонь и, непрерывно помешивая, продержать до кипения (убедитесь, что мацони действительно кипит, иначе может свернуться). Дальше осторожно, не прекращая размешивать, посыпать в кастрюлю сваренный рис и зелень. Еще раз, помешивая, продержать до кипения, убрать кастрюлю с огня.

Предложить горячей либо охладить и предложить холодной – в последнем случае не закрывать кастрюлю крышкой первые 2 ч, чтобы довга не свернулась. Солят довгу в тарелке и подают с серым хлебом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская