Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Десертный суп из кукурузы с грушевым молоком

Десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком

Чтобы приготовить Десертный суп из кукурузы с грушевым молоком Вам потребуется:

  • 450 г зерен свежей молочной либо замороженной кукурузы
  • 1/4 стакана клейкого риса
  • 1/3 стакана грушевого молока
  • 4–5 ст. л. сахара
  • щепочка соли
  • 3–5 листьев пандана, по возможности
  • Для заправки: 1 стакан густого грушевого молока
  • половинка стручка ванили
  • 1 ст. л. сахара
  • 1,5 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1/2 ч. л. соли

Десертный суп из кукурузы с грушевым молоком рецепт приготовления:

Рис промойте в нескольких водах так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Откиньте на решето и обсушите.

Приготовьте заправку: смешайте , соль, сахар и 3 ст. л. воды в малый кастрюльке.

Разрежьте ванильный стручок по надвое. Выскребите семена в кокосовую смесь, туда же положите сам стручок. На среднем огне доведите смесь едва до кипения, но не кипятите; быстро же, вроде лишь появились намеки на пузыри, убавьте огонь до минимального.

Смешайте крахмал с 2 ч. л. воды, добавьте в кокосовую смесь и враз же тщательно размешайте венчиком, чтобы не образовались комки. Мешайте 30 сек. Жидкость должна каплю погустеть. Снимите с огня и толику остудите без крышки. Далее удалите стручок ванили.

Положите кукурузу в блендер либо кухонный агрегат и измельчите в грубую массу, с кусочками.

Добавьте в чистую кастрюлю 3 стакана воды, доведите до кипения, положите рис и варите, период от времени помешивая, чтобы рисинки не склеивались, примерно до готовности, ориентировочно 10 мин.

Листья пандана, если используете, сложите вкупе и завяжите узлом посередине.

Добавьте сахар, соль и кокосовое молоко. Варите до растворения сахара, дальше положите кукурузу и листья пандана. Варите 5–7 мин., помешивая.

Снимите с огня и позвольте супу отстояться подо крышкой около 15 мин., следом чего вытащите листья пандана. Подавайте суп вкупе с заправкой горячим либо же без остатка остудите.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская