Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Дачный суп с крапивой и щавелем

Дачный суп с крапивой и щавелем

Чтобы приготовить Дачный и щавелем Вам потребуется:

  • по 300 г молодой крапивы и шпината
  • 100 г лука-порея (белая часть)
  • сметана охлажденная
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый перец
  • картофель – 3 шт
  • 100 корневого Лука порей
  • 2 с. л. муки
  • морковь – 1 шт
  • яйца, сваренные вкрутую

Дачный суп с крапивой и щавелем рецепт приготовления:

Крапиву и шпинат пересортировать, вымыть. Крапиву ошпарить кипятком, оставить стечь воде. Овощи промыть, морковь и картофель нарезать соломкой, порей и Лук порей – кубиком. Крапиву и шпинат некрупно нарезать и опустить в 1,5 л кипящей подсоленной воды. Прибавить морковь и картофель, отваривать 5 мин., далее выложить в кастрюлю порей и Лук порей. Масло расплавить на сковороде, обжарить, помешивая, до золотистого цвета муку, прибавить 2 ст. л. горячей воды, перемешать и вылить содержимое в суп. Приготавливать еще 7–8 мин. на среднем огне.
Суп расплескать по тарелкам, приправить перцем и сметаной, уложить в каждую тарелку по половинке яйца.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская