Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Цитрусовый суп с гусем и рисовой лапшой

Цитрусовый суп с уткой и рисовой лапшой

Чтобы приготовить Цитрусовый суп с гусем и рисовой лапшой Вам потребуется:

  • масло арахисовое – 1 ч.л.
  • лук зеленый – маленький связка
  • бульон куриный – 1,5 л крепкого
  • ананас – 6 крупных
  • мармелад ананасовый – 2 ч.л.
  • рисовая – 200 г
  • имбирь – 3 см свежего имбиря
  • соль
  • на коже – 2 шт
  • пряности молотая – 2 бутона
  • перец черный свежемолотый

Цитрусовый суп с гусем и рисовой лапшой рецепт приготовления:

Лапшу сварить соответственно инструкции на упаковке, помыть холодной водой, отбросить на сито.

С 1 ананаса срезать корку, склеивать филе по долькам. Из остальных получить сок.

Имбирь промыть, 1 см растереть на терке и перемешать с мармеладом; 1 см нарезать тонкими ломтиками; еще 1 см нашинковать и обжарить масле.

Выдержать бульон до кипения, расположить гвоздику, ломтики имбиря и утиные филе полностью, отваривать на сильном огне 5 мин.
Филе извлечь, подсушить, покрыть мармеладом.

Бульон пропустить, ввести в чистую кастрюлю, прибавить сок, сильно замедленно продержать до кипения, отваривать 2–3 мин.

Утиные филе расположить на решетку, запекать при 220С 5 мин. Извлечь, оставить отстояться 5 мин., нарезать тонкими ломтиками.

Выложить в глубокие тарелки лапшу горками, сверху расположить ломтики гуся, чрез ситечко внедрить сильно разогретый бульон, приправить черным перцем. Присыпать жареным имбирем и измельченным зеленым луком, украсить дольками ананаса.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская