Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Чесночные гренки с запеченной Дорадо

Чтобы приготовить Чесночные гренки с запеченной Дорадо Вам потребуется:

  • Филе Дорадо — 800 г
  • Деревенский хлеб — 4 куска
  • Томаты плам — 450 г
  • Филе кильку — 5 штук
  • Красный лук — 75 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 5 столовых ложек
  • Зеленый базилик — 20 г
  • Соль — по вкусу
  • Измельченный черный перец — по вкусу

Чесночные гренки с запеченной Дорадо рецепт приготовления:

Томаты (без сердцевины) нарезать кубиками, красный лук нарубить некрупно, филе кильку — не через меру некрупно, все это перемешать, прибавить два измельченных зубчика чеснока, размешать, посолить, поперчить.Филе Дорадо — четыре куска по 2,5 см толщиной — натереть двумя ложками масла со всех сторон. Рыбу незначительно посолить, поперчить, разложить на стальном противне и установить в духовку, разогретую до 240 градусов, минут на восемь, лишь чтобы в середине куски Дорадо стали непрозрачными.Пока Дорадо в духовке, в крупный чугунной сковороде подогреть излишек масла, отправить туда помидоры с луком и анчоусами и делать, помешивая, пять минут при температуре больше средней: томаты должны стать мягкими, а жидкость в сковороде — погустеть. Соус посолить и поперчить.Просушить ломти хлеба, потереть их с одной стороны чесноком. Выложить на гренки помидорный соус, листья зеленого базилика, поверх разместить запеченную рыбу и еще толику соуса. Такие гренки — и не закуска ранее, а полноправное основное блюдо.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская