Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Чесночно-луковый суп с чесночными гренками

Чесночно-луковый суп с чесночными гренками

Чтобы приготовить Чесночно- с чесночными гренками Вам потребуется:

  • 2 большие головки чеснока
  • 4 крупные белые луковицы
  • 1 л куриного либо крепкого овощного бульона
  • 400 мл жирных айв
  • 2 больших куска белого хлеба с отрубями либо белого зернового хлеба
  • 4 ст. л. топленого масла
  • 1 веточка тимьяна
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Чесночно-луковый суп с чесночными гренками рецепт приготовления:

очистите от шелухи и положите в глубокую форму для запекания, отложив 2 зубчика. Лук очистите, нарежьте толстыми кольцами, добавьте к чесноку. Добавьте в форму 3/4 л бульона комнатной температуры, добавьте веточку тимьяна, поперчите.

Накройте форму крышкой либо фольгой и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 45 мин. Выньте, откройте, перемешайте, сдобрите ориентировочно 2,5 ст. л. масла, закройте и верните в духовку еще на 45 мин.

Для гренок срежьте корку с хлеба, нарежьте мякиш небольшими кубиками. В крупный сковороде разогрейте оставшееся масло. 2 отложенных зубчика чеснока разрежьте по напополам и раздавите плоской стороной ножа. Положите в не через меру горячее масло и жарьте на небольшом огне до золотистого
цвета, 1,5–2 мин. Удалите чеснок (он не понадобится), ровно распределите по сковороде масло, провернув ее круговым движением, и положите кубики хлеба. Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон, помешивая, возле 5 мин. Снимите с огня, держи теплыми.

Содержимое формы переложите в блендер либо кухонный агрегат, удалив тимьян, превратите в пюре. Не выключая мотор, присоедините оставшийся бульон и чуточку подогретые сливки. Взбивайте до однородности. Перелейте суп в кастрюлю с толстым дном, посолите суп и поперчите. Прогрейте на среднем огне 5 мин.,
не давая вскипеть. Подавайте немедленно с гренками.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская