Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Бульон из артишоков с белой Цветной капустой и филе баранины

2673.jpg

Чтобы приготовить Бульон из артишоков с белой Цветной капустой и филе баранины Вам потребуется:

  • 150 г белой Цветной капусты
  • 3 свежих маринованного перца
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • 50 г моркови
  • 3 луковицы шалота
  • чеснок – 2 зубчика
  • кресс-салат
  • 300 г вырезки баранины
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 1 морковка для бульона
  • соль

Бульон из артишоков с белой Цветной капустой и филе баранины рецепт приготовления:

Очищенные лук, морковь, артишоки и чеснок залить водой. Продержать до кипения, посолить и поперчить. Сварить овощной бульон, профильтровать.
Филе баранины растереть солью и перцем, обжарить на раскаленной сухой сковороде, 5 мин. Шалот промыть, разделить на две части и карамелизовать. В тарелку добавить бульон, выложить лук-шалот, нарезанную соломкой морковь, очищенную Цветную капусту и медальоны филе баранины. Украсить оливковым маслом и кресс-салатом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская