Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Бугдой гуджа

Бугдой гуджа

Чтобы приготовить Бугдой гуджа Вам потребуется:

  • 2/3 стакана пшеничной крупы
  • 1,2 л молока
  • щепочка сахара
  • соль

Бугдой гуджа рецепт приготовления:

Пшеничную крупу залейте холодной водой, отложите на 30 мин. После слейте и заново залейте крупу свежей водой на 30 мин. Повторите 4–5 раз. Наконец откиньте крупу на решето.

Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте 1 л с небольшим воды комнатной температуры. Доведите до кипения на среднем огне, эпизодически помешивая.

Убавьте огонь до минимума и варите крупу без крышки 30 мин. Крупа вроде нужно набухнет, а оставшаяся вода едва без остатка выкипит. Если некоторое число вязкой жидкости еще есть на поверхности пшеницы, ее нужно убрать ложкой.

Пока варится крупа, в отдельной кастрюле доведите до кипения молоко. Добавьте горячее молоко в готовую крупу.

Перемешайте вязкую пшеничную массу в молоке и варите еще 30 мин. на минимальном огне, иначе слой пшеницы «прикипит» ко дну.

В самом конце посолите, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и закройте крышкой. Отложите на остывающей плите на 10 мин.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская