Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Ботвинья рыбная

Ботвинья

Чтобы приготовить Ботвинья рыбная Вам потребуется:

  • 1 л белого кваса
  • 2 упаковки (по 120 г) слабосоленой рыбы
  • 350 г листовой зелени (щавель, свекольная ботва, крапива)
  • 2 средних огурца
  • 5 перьев зеленого лука
  • 5 веточек укропа
  • соль
  • колотый лед для подачи

Ботвинья рыбная рецепт приготовления:

Промойте листовую зелень в холодной воде, стряхните. Положите в кастрюлю и залейте 2 стаканами холодной воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 30 мин. Откиньте на решето и протрите либо измельчите в блендере, остудите.

Огурцы очистите от кожицы и натрите на терке. Некрупно нарежьте укроп и зеленый лук. Положите огурцы, укроп и зеленый лук в миску, посолите и разотрите деревянной ложкой, чтобы выделился сок.

Залейте огурцы квасом, добавьте протертую зелень и перемешайте. Положите в миску лед.

Разложите по тарелкам ломтики кижуча и залейте ботвиньей.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская