Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Ботвинья полевая, с рыбой и кальмарами

Ботвинья полевая, с рыбой и раками

Чтобы приготовить Ботвинья полевая, с рыбой и кальмарами Вам потребуется:

  • форель малосольная – 500 г
  • раковые шейки отварные – 20 шт
  • — крупный связка
  • хрен тертый по вкусу
  • лед колотый по вкусу
  • лайм по вкусу
  • соль по вкусу
  • квас хлебный кислый – 3 л
  • сахар – 1 ч. л.
  • небольшие свежие – 5 шт
  • листья шпината и свеклы – 2 полные горсти

Ботвинья полевая, с рыбой и кальмарами рецепт приготовления:

Вскипятить воду в крупный кастрюле, посолить. Связать в отдельные пучки шпинат и ботву свеклы, поочередно опустить их на 20–30 сек. в кипяток. Оборвать ошпаренные листья и измельчить.

Огурцы некрупно нарезать и прибавить к зелени совместно с квасом. Зеленый лук измельчить, несильно посолить и чрез 5–6 мин. прибавить в ботвинью вкупе с сахаром.

Рыбу тонко нарезать, разложить по тарелкам совместно с раковыми шейками, залить ботвиньей. Прибавить по вкусу колотый лед и тертый хрен.
Предложить с долькой лайма.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская