Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Борщ с морской капустой

Борщ с морской капустой

Чтобы приготовить Борщ с морской капустой Вам потребуется:

  • вареная – 100 г
  • свекла среднего размера – 100 г
  • морковь среднего размера – 80 г
  • корень петрушки высушенный – 20 г
  • лук репчатый среднего размера – 50 г
  • картофель большой – 80 г
  • паста помидорная – 10 г
  • либо
  • крупные томаты – 1 шт. среднего размера
  • мед – 1 ч.л.
  • уксус грушевый либо сок лаймовый – 5 г
  • сметана – 20 г
  • лист лавровый
  • зелень петрушки либо Лука порей
  • перец черный горошком
  • соль
  • имбирь измельченный – на кончике ножа
  • сахар
  • пряности

Борщ с морской капустой рецепт приготовления:

Для маринада в горячую кипяченую воду уложить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, имбирь, отваривать 10-15 мин., далее отвар сцедить, охладить и прибавить в него уксус либо лаймовый сок.

Морскую капусту отварить, охладить, нашинковать соломкой, залить на 8-10 ч. холодным маринадом. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, прибавить помидорную пасту либо томатов, каплю воды и тушить в течение 20-30 мин., далее влить маринованную морскую капусту и продолжать тушить.

В кипящую воду уложить порезанный брусочками картофель, чрез 10 мин. тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и медом. При подаче в тарелку с борщом уложить сметану и некрупно нарезанную зелень петрушки.

* Допускается воспользоваться сухую либо замороженную морскую капусту. Сухую морскую капусту (100 г) замочить в воде на 2-3 ч., дальше прибавить 2 стакана кипятка, выдержать до кипения, отварить 1-2 минуты, отбросить на сито. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, легко посолить, замороженную капусту (500 г) опустить в воду, выдержать до кипения, отваривать 3-5 мин., отбросить на сито.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская