Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Борщ с фуа-гра

1034.jpg

Чтобы приготовить Борщ с Вам потребуется:

  • 100 г савойской капусты
  • сок лаймовый
  • 300 г свеклы
  • 200 г белокочанной капусты
  • – 1 шт
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • 200 г фуа-гра
  • петрушка рубленая
  • лайм объёмистый
  • 1 лук-шалот
  • 1,5 л куриного бульона
  • 4 веточки розмарина
  • сметана

Борщ с фуа-гра рецепт приготовления:

Свеклу, морковь, лук прочистить, нарезать соломкой. Капусту также нарезать соломкой, зеленую часть савойской капусты – мелкими квадратиками.
Морковь обжарить на оливковом масле, прибавить лук, дальше свеклу. Спрыснуть лаймовым соком и тушить подо крышкой на среднем огне 20–25 мин.
Савойскую капусту припустить и выставить. В кастрюлю с кипящим бульоном выложить обжаренную свеклу, лук и морковь, прибавить белокочанную капусту и отваривать на слабом огне 15 мин. Приправить солью и перцем.
Припущенную савойскую капусту раздробить на 4 части и разложить по тарелкам.
Фуа-гра изрезать на 4 кусочка, быстренько обжарить с двух сторон, выложить поверх на савойскую капусту.
Борщ пролить по тарелкам, присыпать петрушкой, украсить долькой лайма и веточкой розмарина. Раздельно предложить сметану и ржаной хлеб.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская