Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Борщ с черносливом

Борщ с черносливом

Чтобы приготовить Борщ с черносливом Вам потребуется:

  • отварной картофель – 4 шт.
  • 350 г свежей белокочанной капусты
  • 4 свеклы
  • 2 ст. л. томат-пасты
  • сахар – 1 ст.л.
  • 10 г сушеных белых грибов
  • 1 корень петрушки
  • 0,5 ст. л. муки
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • соль
  • репчатый – 1 луковица
  • 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
  • морковь – 1 шт

Борщ с черносливом рецепт приготовления:

замочить в 2 л воды на 2 ч. Далее выдержать до кипения и отваривать 1–1,5 ч. достать, нарезать, бульон оставить.

Чернослив вымыть, залить 2 стаканами воды, прибавить сахар и отваривать до мягкости, 10 мин., дальше убрать с огня.

Свеклу промыть, нарезать соломкой. Половину масла подогреть в сковороде, прибавить свеклу, по 1 ст. л. томат-пасты и грибного бульона, тушить, эпизодически перемешивая, на слабом огне 10–15 мин.

Лук, морковь и корень петрушки промыть, нарезать соломкой и спассеровать с оставшимся маслом, помидором и мукой 5–7 мин.

Капусту тонко нашинковать, картофель прочистить, нарезать дольками. В кипящий грибной бульон опустить капусту, дальше закипания прибавить картофель и отваривать 10–15 мин.

Далее расположить в кастрюлю тушеную свеклу и пассерованные овощи. Прибавить нарезанные грибы, сваренный чернослив вкупе с отваром.

Посолить, поперчить и приготавливать еще 7–10 мин.
Перед подачей присыпать борщ зеленью петрушки

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская