Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Чтобы приготовить Азу по-татарски Вам потребуется:

  • 500 г мякоти свинины (вырезки либо мякоти с задней ноги)
  • 5–6 средних картофелин
  • 2 средних крепких соленых огурца
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. помидорного пюре
  • 6 ст. л. топленого масла
  • морская соль, свежемолотый черный перец

Азу по-татарски рецепт приготовления:

  1. Обсушите мясо бумажными полотенцами и нарежьте полосками шириной 1 см, длиной 5 см. Измельчите лук и чеснок. Нарежьте соломкой . Измельчите чеснок.
  2. Разогрейте в глубокой сковородке 1 ст. л. топленого масла и на среднем огне потушите до прозрачности лук, 5 мин. Выложите лук в посуда пароварки. Положите в сковороду еще 2 ст. л. масла, поставьте на максимальный огонь. Положите мясо и быстренько обжарьте, многократно помешивая.
  3. Поместите обжаренное мясо в любую цельную посуда, пригодную для пароварки, добавьте размельченный чеснок, огурцы и помидорное пюре, введите 250 мл горячей воды, посолите и приправьте черным перцем. Готовьте 20 мин.
  4. Очистите картофель, нарежьте соломкой и обсушите. Обжарьте на оставшемся разогретом масле до золотистой корочки. Переложите картофель в пароварку к мясу, осторожно перемешайте и готовьте еще 25 мин.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская