Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Авголемоно

Авголемоно

Чтобы приготовить Авголемоно Вам потребуется:

  • 1,5 л куриного бульона
  • 400 г вареной индейки
  • 1/3 стакана пасты орзо либо длиннозерного риса
  • 6 желтков
  • 1/4 стакана лаймового сока
  • соль, свежемолотый черный перец

Авголемоно рецепт приготовления:

В крупный кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте орзо либо рис и варите до готовности, 8–10 мин. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 мин.

В крупный миске взбейте желтки с лимонным соком. Понемногу тонкой струй­кой добавьте 1 стакан горячего бульона, непрерывно взбивая желтки венчиком.

Понемножку добавьте яичную смесь в кастрюлю с супом, непрерывно помешивая. Верните кастрюлю на несильный огонь и варите 3 мин., пока суп не загустеет. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе яйцо свернется!

Приправьте суп солью и перцем, посыпьте некрупно нарезанным укропом и сразу же подавайте к столу. Раздельно подай­те вареную индейку, нарезанную небольшими кусочками. Пускай отдельный добавляет ее в свою тарелку с супом по вкусу.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская