Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Английский суп из яблок и стилтона

Английский суп из яблок и стилтона

Чтобы приготовить Английский суп из яблок и стилтона Вам потребуется:

  • 1,2 л овощного бульона
  • 6 средних яблок сорта брамли
  • 5 средних корней пастернака
  • 1 большая луковица
  • 2 веточки тимьяна
  • 200 мл самых жирных айв
  • 120–150 г сыра стилтон
  • сливочное масло
  • 0,5 ч. л. коричневого сахара
  • соль, черный перец

Английский суп из яблок и стилтона рецепт приготовления:

Некрупно нарежьте лук и . Обжарьте лук в кастрюле в 2 ст. л. масла, 7 мин. Добавьте , тушите, помешивая, 15 мин.

Очистите все яблоки, кроме одного, нарежьте, добавьте в кастрюлю с 1 ст. л. масла, сахаром и листочками 1 веточки тимьяна. Обжаривайте 5 мин.

Присоедините разогретый бульон, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите подо крышкой 10 мин. Погружным блендером взбейте суп в пюре напрямую в кастрюле, вливая сливки. Отставьте на слабом огне.

Оставшееся грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.
В сковородке разогрейте толику масла и обжарьте яблоки на сильном огне, приправив
перцем, до румяной корочки – тщательно, чтобы яблоки не развалились.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите каплю яблок, посыпьте раскрошенным сыром и листочками тимьяна

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская